JEDLO

Špenátový šalát so slaninkou a vajíčkom

16. marca 2015

Spenatovy salat so slaninkou a vajickom recept
Myslíte si, že šaláty sú nezaujímavé, chuťovo nevýrazné a málo sýte? Vyskúšajte tento recept na špenátový šalát so slaninkou a vajíčkom a presvedčte sa o opaku!

Potrebujeme:

  • 80 g slaniny
  • 2 vajíčka
  • 1/2 malej cibule
  • 1 PL octu z červeného vína
  • 1/2 ČL dijonskej horčice
  • 1/2 ČL kryštálového cukru
  • 100 g čerstvého špenátu
  • soľ
  • čerstvo namleté čierne korenie

Postup:

1. Slaninu nakrájame na kocky a opražíme ju na panvici do chrumkava. Ak máme slaninu s menším obsahom tuku, na panvicu pridáme trochu oleja – po opražení slaninky potrebujeme, aby nám na panvici ostalo cca 2 a pol PL tuku.

2. Postavíme vodu na vajíčka, ktoré v nej uvaríme.

3. Cibuľu nakrájame najemno a odložíme si ju bokom.

4. Keď máme slaninku opraženú, povyberáme ju vidličkami (aby nám všetok tuk ostal v panvici) a odložíme ju bokom.

5. Do tuku dáme cibuľku, ktorú opražíme do sklovita. Následne pridáme ocot, horčicu, cukor a všetko dobre premiešame.

6. Do umytého a vysušeného špenátu vylejeme dresing z panvice. Pridáme jedno vajíčko nakrájané na menšie kúsky a šalát premiešame. Ochutnáme ho a podľa chuti pridáme soľ a čerstvo namleté čierne korenie.

7. Šalát servírujeme s vajíčkom nakrájaným na štvrtinky a opraženou slaninkou.

You Might Also Like