Jedlo

Banánové palacinky bez múky

27. apríla 2015

Bananove palacinky bez muky recept
Keď ochutnáte tieto banánové palacinky, už nikdy sa ku klasickým nevrátite. Stačia vám na ne len dve ingrediencie – banán a vajíčko. Tieto palacinky sú úplne bez múky a vynechať môžete aj džem či iné sladké plnky, keďže sú samy o sebe dostatočne sladké a skvele chutia.

Potrebujeme:

  • 1 vajíčko
  • 1 zrelý banán
  • olej
  • ovocie a šľahačka (tip na servírovanie)

Postup:

1. Vajíčko vyšľaháme vidličkou. Niekedy na banánové palacinky použijem okrem 1 vajíčka ešte jedno žĺtko navyše (keď mi ostane napríklad po pečení taktiež bezmúčnych kokosovo-mandľových kopčekov). S jedným žĺtkom navyše sú palacinky ešte pevnejšie a lepšie sa s nimi pracuje, no nie je to nevyhnutné.

2. Do vajíčka pridáme banán a vidličkou ho roztlačíme na menšie kúsky. Cesto dobre premiešame.

3. Na panvici rozpálime olej a začneme robiť palacinky – čím budú menšie, tým lepšie sa nám budú otáčať. Ideálna je 1 PL cesta na 1 palacinku. Cesto sa nesnažíme nijak rozdistribuovať (necháme ho prirodzene rozliať sa na panvici).

4. Keď sú palacinky zlatohnedé, otočíme ich na druhú stranu. Mne sa najviac osvedčilo otáčať ich pomocou dvoch vidličiek.

5. Palacinky servírujeme s čerstvým ovocím a šľahačkou.

Bananove palacinky bez muky recept

You Might Also Like